高知には、こんなところに…なぜこんな店が…、と思うところがある．
出店への理屈はない．
経営学者が唱える、マーケティングや地域政策を越えた存在である．
これには二つの理由がある．
第一に、ぜひそこに住みたい．
第二に、ぜひこの仕事をしたい．
この二つが両立されるとき、とんでもないところに、とんでもない店ができる結果になる．
これは他では見られない、高知に特有の「現象」ではないか．
普通は商売、実利が先で、「理屈抜き」は考えられないが．
2016年8月 初版
2018年2月5日 修正版
1．山北
山北はごめん・なはり線、野市駅から車で約10分のところにある．
高知で「みかん」と言えば、ここの「山北みかん」である．
緩い南斜面に、「みかんの花咲く丘」が連なる．
季節には、大規模なみかんの「良心市」が設けられ、無人のスタンドで百円玉を投入し、みんな大袋単位で買う．
⒉ イングリッシュガーデン
（イングリッシュガーデン）
高知で「イングリッシュガーデンに行った」といえば、「英国旅行で公園巡りをした」ということではない．
山北の「イングリッシュガーデン」である．
もともとは文旦農家だが、一室はカフェで、モーニングやランチがある．
薔薇のシーズンは大変賑わう．
薔薇を沢山育てたいね、の思いが始まりらしい．
訪問者が来るようになり、イングリッシュガーデンみたいだね、ということで、今の姿になっている．
下には、ご家族のチェロ製作工房がある．
3．蕎麦
（蕎麦屋、わび助）
蕎麦屋がある．
山葵を自分でおろして、手打ち蕎麦をいただく．
ご主人は陶芸をやるのか、立派な煙突があり、蕎麦は作品と共に出てくる．
丘には、他にも和風カフェや喫茶店がある．
秋には、斜面一帯につくられた、個人の懸崖菊園が公開される．
これらの住まいは、見晴らしの良いみかん畑の中に、ばらばらにある．
家を建てたとして、せっかく良いところにあるのだから、だれか来て欲しいという気になる．
「何かしたくなる」土地なのである．
4．美良布
美良布（びらふ）は、土佐山田駅からJRバスで20分のところである．
なぜJR（以前は国鉄バス）かというと、鉄道を敷く計画があり、実現しなかったので、代行として走らせている．
物部川のダム湖に沿うが、山間の殺伐とした湖と違って、昔から住まれた河岸段丘が湖岸になり、自然の湖の雰囲気である．
北岸は国道が通り、交通量が多いが、南岸は静かである．
湖岸の魅力的な土地だが、それだけにカフェの激戦区で、営業を止めたところを含むと5軒ある．
（元カフェ、ぷー・タロ．今はハーブ入生姜シロップを生産）
（レストラン、オーチョ）
自家製の卵を使ったレストランがある．
切って食べる大型プリンも、なかなかである．
昼下がり、近くの老婦人たちがコーヒーを飲みに来るのは、高知伝統の「喫茶店」でもある．
5．谷相
美良布から山に上がると谷相（たにあい）である．
コミュニティバスはあるが、通学用で便利は悪い．
上がってしまえば、トレッキング気分で歩くことができる．
（谷相）
いろいろの人が外から来て住んでいる．
染色、織物、陶芸、紙漉きの工房があり、営業していないが、ハーブ園もある．
次の理由があるだろう．
・南斜面で、遠く西に開け、見晴らしがよい
・棚田があり、「日本の原風景」だが、高知空港に40分と近い
・複雑な地形で、思い思いのところに住居が建てられる
・周辺にアンパンマンミュージアム、高知工科大学があり、文化的雰囲気がある
谷相は「何かしたい人が集まる」場所である．
6．山の本屋
（本屋の入口）
もっとも高く、行き止まりのところに、書店、うずまき舎がある．
暮らし、自然を中心にした古書店だが、コミックもある．
しかし一癖ある選書で、女店主の個性が伺われるというものである．
（本屋の中）
山上でゆっくり本を選ぶ、外にはない楽しみである．
7．ベーカリー
梼原は、高知市から一日6本のバスで3，4時間かかる、山間の町である．
そこからさらに谷川の狭い道を行くこと3，40分、ベーカリー、シェ・ムアが忽然と現れる．
「国道」に面しているのだが、名高い「酷道」439号（よさく）である．
町々を往来したり、観光客が通るような道ではない．
（国道439号）
（山のパン屋）
田舎のパン屋というと、食パンにあんパン、カレーパンとなるが、そうではない．
バゲットを始めとした、「正統フランスパン」である．
大体、店名、看板はフランス語である．
スイーツ、ランチも洒落ている．
（パン店の中）
ご主人はこの地の出身だそうで、娘さん共々フランスに長期滞在した結果である．
東京近郊の住宅地などにあっても、おかしくない雰囲気といえよう．
といって、お高く留まっている、ということではない．
店は随分前からあるし、作業服の男性、軽のお母さんなど出入りしている．
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（おわり）
